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核桃油的压榨工艺介绍
核桃油的压榨工艺介绍

 榨油机 核桃榨油机 螺旋榨油机 榨油机厂家 核桃是一种含油量极高营养价值极高的油料作物,尤其是所含有的不饱和脂肪酸、亚油酸等对婴幼儿以及孕妇有着非常好的保健作用。核桃油因为其营养价值较高,在压榨的时候我们一般采取低温冷榨的方式,也就是液压榨油机进行压榨。液压榨油机在压榨过程中压榨环境低于60度,不会对营养物质造成破坏。但是液压榨油机压榨核桃油一是操作比较繁琐,二是出油率较低。所以我们郑瑞粮油机械一直在探索创新,经过我们的实验和改良,采用螺旋榨油机冷压核桃效果非常好,各项指标均高于液压榨油机。

因核桃油含油量较高,附着在有了纤维上的油脂粘稠度较低,所以在压榨之前不需要进行炒、蒸等加热处理,这样也会破坏核桃油中的营养物质。在压榨的时候榨油机榨膛的环境温度是至关重要的,我们都知道原来螺旋榨油机在压榨核桃仁的时候,温度设定一般在100度以上,但是在压榨核桃仁的时候,温度设定应该在50度即可。并且为了杜绝榨油机在压榨过程中榨螺和榨条摩擦产生的高温,油线要做一定的修改,这样压榨出来的核桃油出油率高,油质好。核桃油不含抗氧化质,所以压榨以后的核桃油要进行很好的保存。一般是采用液氮进行隔绝或者真空保存。核桃油非常贵,所以我们在选择核桃榨油机的时候,不但要兼顾出油率还要兼顾油质。

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